厚厚的湖冰被凿开了几个大洞，随着渔工将渔网慢慢拖出，成堆的鱼跳跃而出……近千年历史的查干湖冬捕如约而至。
12月28日，查干湖第二十届冰雪渔猎文化旅游节正式开幕。在查干湖胖头鱼冬捕作业区，一网网因《舌尖上的**》而走红的胖头鱼，从半米厚的冰层下被打捞出水，自然速冻后，立即被送往湖边的**超专属渔场进行检测、分拣、打**，实现从冬捕冰面到消费者餐桌的“产地直发”。
据介绍，今年，查干湖鱼搭上“互联网+”快车，今冬首网查干湖胖头鱼已于12月28日零点登陆**超市，28日-30日，5斤/条规格的鱼，以99元的五折优惠价限量开售。此外，还限量推出“买鱼送锅”服务。
其间销售的查干湖胖头鱼，都配有官方溯源码，实现“一鱼一码”，通过扫描**的“身份证”，可以了解产地、资质、捕捞、**装等信息。**超市全程冷链配送，从东北查干湖冬捕的冰面，到南国的广州深圳，**快48小时内，鲜**的鱼儿就带着自然的冰晶，来到消费者的餐桌。
吉林日报全媒体 记者：聂芳芳
来源：吉林日报
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