热一下就能吃!预制菜到底健不健康?

2022-08-06 04:05:35 文章来源:网络

本文转自:**网

**网消息(记者/王卓婕):“今天吃什么”可以说是每个人每天都会遇到的问题。当你在堂食或者点外卖的时候,刚刚点完餐,没几分钟食物就能摆到你面前。为什么能这么快?因为你很有可能吃的是预制菜。撕开**装,起火加热,一道菜品就能端上餐桌。预制菜虽然方便了生活,但是对健康有没有影响?营**有没有流失?预制菜如何健康吃?华南理工大学食品科学与工程学院副研究员、硕士生**王娟就此接受了**网记者的采访。

1.什么是预制菜?

王娟:预制菜的定义和分类目前还没有出台****。预制菜分为广义和狭义的,其中广义预制菜**括即食、即热、即烹和即配食品,狭义的预制菜主要指成品或半成品的菜肴。

2.预制菜和新鲜菜相比,营**有没有流失?

王娟:与新鲜蔬菜相比,碳水化合物、蛋白质、脂肪和矿物质的变化不大,但维生素有一定程度的损失。但是现**的菜与新鲜蔬菜相比,维生素也有损失。因为蔬菜的清洗、烹饪过程会对维生素造成影响。

3.预制菜有没有大量使用防腐剂等添加剂?

王娟:预制菜不是一定会加防腐剂。食品添加剂的使用是根据产品的加工、贮藏的要求而加入的。有一些预制菜,比如罐头食品、冷冻食品,一般是不需要加防腐剂的。预制菜,无论是成品或半成品、即食或非即食,对添加剂的使用都须符合GB 2760和相关法规的要求,生产企业必须在允许的限量范围内使用防腐剂和食品添加剂。

4.预制菜如何健康吃?

王娟:消费者在购买预制菜后,应该注意按照标签标识的方法进行贮藏和食用,尤其是要求冷冻、冷藏的预制菜,需要在要求的温度范围贮藏,才能达到标签标识的保质期。无论是预制菜还是平时的膳食,我的建议是食物多样化,品种丰富、营**均衡,尤其是可以根据今年**新出版的《**居民膳食指南》中的膳食宝塔进行饮食搭配。

本文转自:滁州日报

本报讯 今年以来,来安县三城镇严格落实“四个不摘”要求,加强统筹调度,强化工作措施,聚焦产业发展,投入**政衔接资金2123万元,全力推进7个到村产业项目、四批次特色种**业产业发展帮扶项目建设,促进381户脱贫户及监测户共625人稳定增收,接续推进巩固拓展脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接,吹响兴业、民富、村**、人和的乡村振兴号角。

加大到户项目扶持,促进帮扶对象稳定增收。紧紧围绕该镇稻虾、莲藕、蔬菜等特色优势产业,加强龙头企业、合作社等经营主体与脱贫户在农业生产环节的紧密连接,提升脱贫户自主发展产业的能力和意愿,因地制宜,因户施策,按脱贫**众发展意愿,“一户一策”给予产业到户扶持,着力解决脱贫**众因疫情难以就业务工问题,确保脱贫**众稳定增收。

加强经营主体带动,发挥项目利益联结效益。加大衔接资金对经营主体的投入力度,积极推广“龙头企业+合作社+帮扶对象”“合作社+帮扶对象”“大户带帮扶对象”等组织模式,促进农村产业体系提质增效,带动村集体和农户全面参与产业链各环节。以“生态优先、绿色发展”为主题,突出三城水乡的优势,打造集生态循环种**殖、观光旅游、科普教育、农业技术培训等为一体的现代化科技兴农项目,促进农村一、二、三产业融合发展。

借力农村改革成果,深化衔接资金使用成效。紧紧围绕农村“三变”改革,以农村集体**份经济合作组织为重点,不断创新和发展衔接资金投入方式,完善**分配体系,有效撬动各方资本投入产业帮扶,切实**大村集体经济。在天涧村打造了“龙虾小镇”农旅项目,以农村宅基地改革为契机,盘活3处村民闲置农房增加村集体经济**;新扩建的农家乐和农产品展销中心,为周边农户的农产品打开了销路;成立的三城镇乡村振兴学校,通过定期开展乡村人才培训为媒介进行招才引智,吸引科技项目落户三城镇。

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