快手一次发酵法,新手朋友也容易上手,做起来超简单

2022-05-18 23:30:29 文章来源:网络

前几天买了一袋500克杏花楼玫瑰豆沙,连做面**带白嘴吃,居然还剩了些。那么,不如今天就继续消耗豆沙,来做这一款有颜有料的花型豆沙面**吧!依然是快手一次发酵法,新手朋友也很容易上手,虽然造型看似繁复,其实做起来超简单。不信?那咱们就做起来瞧瞧?

一次发酵花形豆沙面**【主面团食材清单】日式面**粉(高筋面粉)200克;零卡糖(细砂糖)15克;盐2克;奶粉20克;牛奶105克;水55克;干酵母2.5克;黄油:12克。【馅心食材】红豆沙120克。【表面食材】必需:全蛋液少许;非必需(可用少许熟芝麻代替):奶油奶酪30克、糖粉3克、蜂蜜3克、蔓越莓干10克。【制作方法】**步:除了黄油之外的主面团食材按先液体后粉类的顺序请入面**机,启动和面程序,揉面20分钟,加入室温软化的黄油,继续揉面15分钟,面团滋润有弹**,可以拉出大片不易破裂的薄膜。揉好的面团小心地取出(避免大力拉扯),整理收圆,盖保鲜膜松弛15分钟。

和面

加入软化的黄油

松弛小贴士:建议水不要一次**加入,可以保留10克左右视面粉吸收情况再决定是否加入。第二步:面团松弛的时间里,我们将豆沙馅称量好,团成球形备用。嫌麻烦的话不团也可以,只是个人觉得这样更容易**起来。

豆沙馅团成球形备用第三步:30克奶油奶酪微波炉订15秒软化,加糖粉和蜂蜜搅拌均匀,因为还有一大袋蔓越莓干要消耗,所以我把10克左右的蔓越莓干切碎也丢了进去,这样蔓越莓芝士酱就做好了。这个部分不仅用作表面装饰还可以丰富口感,材料不齐全或者嫌麻烦,可以忽略。**简单方便的替代材料就是一小撮熟芝麻。

软化的奶酪加糖和蜂蜜第四步:松弛好的面团我们将它整理排气,再次收圆,用手按扁,像****子一样**入第二步团好的豆沙球,注意要尽量让面皮与馅料贴合避免**入太多空气。

**豆沙馅

收口第五步:这一步开始我们移到油纸或油布上去进行后续的操作,这点非常重要,因为完成造型之后的面团会比较难以移动它。**好的“豆沙**”我们将它收口朝下,在油纸(布)上轻轻按扁,再用擀面杖稍微擀得大一点,注意不要擀得太薄以免破裂。

收口朝下、按扁

稍微擀开第六步:取一只小碗,在面饼的中央印上一个圆形印记,注意有个浅浅的印子就可以了,不要太大力以免压破面皮。

本文转自:铜仁日报

滩、洲、岛、涧、汀错落分步,两岸青山环抱、云雾缭绕,红色橡胶跑道犹如一条**带在青山绿水间舞动,田园风光、古村古寨、民族风采尽收眼底,好一幅**丽的山水画卷。

这里,是连接梵净山和铜仁市区的铜仁乡村振兴产业带。

“这里很漂亮,只要周末有空,我们都会来跑跑步、骑骑车,既可以呼吸新鲜空气、锻炼身体,还可以采摘草莓、户外烧烤。”阳春四月,春风和煦,市民杨春华一家正在坝黄镇红董驿站游玩。

红董驿站是铜仁乡村振兴产业带上的重要一环,去年以来,凭借得天独厚的生态环境优势和便捷的交通条件,当地打造了铜仁城郊**心**生特色小镇。

山水风光、涂鸦村落、剪纸文化、露营赏星……各种特色旅游景点吸引不少市民**众前来游玩,成为铜仁近郊游、周末游的热门打卡地。

产业兴带来新机遇,新机遇激发新活力。

沿线许多**众,一改往年外出务工、在家务农二选一的模式,转而在家门口创业就业,有的办农家乐,有的开便利店,揣着铜仁乡村振兴产业带释放的旅游经济“**”,自主发展动力十足。

“以前一直务农,靠天吃饭,现在乡村振兴产业带修起来了,前来游玩的旅客很多,我开便利店也能挣到不错的**。”村民李亚平对当前的状况很满意。

去年以来,坝黄镇抢抓发展机遇,积极打造沿线旅游景点红董驿站,带动周边35户村民经营烧烤和小吃等特色餐饮,开办农家乐18户,多渠道带动**众增收**。

红董驿站,算是依托铜仁乡村振兴产业带大力发展旅游业的一个缩影。

铜仁乡村振兴产业带一头连着世界自然遗产地梵净山,一头连着中南门历史文化旅游区,涉及碧江区、江口县七镇26个村。

为进一步推进全市旅游一体化发展,我市**准布局森林康**、乡村旅游等业态,将本土文化融入旅游发展之中,推动现代新鲜玩法与厚重历史底蕴相辅相成,全方位打造全域旅游新格局,加快推进旅游产业化。

立足当下,展望未来。铜仁将抓紧抓好铜仁乡村振兴产业带这条“**带”“幸福带”“便民带”,大力发展文化旅游产业,布局乡村振兴产业,推动形成文化旅游融合发展新格局,实现产业兴、村庄**、百姓富!

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